Mensa-Leitung
Kordula Lehmann leitet als Hauswirtschafts- und Küchenleitung unsere Mensa.
Sie und Ihr Team versorgen die Kinder maßgeblich mit frischen und regionalen Produkten. Einer unserer Lebensmittellieferanten ist der Hof Posewang, von denen wir Kartoffeln, frisches Obst und Gemüse beziehen.
Außerdem orientieren wir uns an den Qualitätsstandards der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) und kochen salz- und zuckerarm. Außerdem achten wir darauf, dass pro Woche 2 vegetarische Gerichte, 2 Fleisch-Gerichte (ausschließlich Geflügel und Rind) und ein Fisch-Gericht auf dem Speiseplan stehen.
Wir haben auch Themenwochen wie z.B. während der Projektwoche “Trommelzauber” oder Fußball-Europa-/Weltmeisterschaft und gehen selbstverständlich auf Kinderwünsche ein. Dazu machen wir jährlich eine Kinderbefragung zum Thema Mittagessen.
Kontaktdaten:
Gerberstraße 38, 22113 Oststeinbek
Telefon 040-713003-240
